Perjalanan makan Anda melalui Thailand

Makanan Thailand menawarkan cita rasa, dari pahit dan asam, manis dan gurih, atau hanya pedas. Tergantung pada daerahnya, rasanya bervariasi - sempurna untuk pecinta kuliner yang ingin memperluas selera mereka.

Sangat dipengaruhi oleh negara-negara tetangga, Laos, Myanmar dan Cina, masakan Lanna Thailand Utara (dinamai setelah Kerajaan Lanna) biasanya asam dan sedikit pahit. Salah satu makanan representatifnya adalah Khao Soi, hidangan mie goreng rebus dan renyah dalam sup kari kelapa, disajikan dengan acar sayuran dan ayam.

Lainnya adalah sosis Chiang Mai, atau Sai Oua. Diresapi dengan serai, daun jeruk purut, dan cabai, sosis babi berbumbu ini dapat ditemukan di hampir semua warung pinggir jalan setempat.

Di Thailand Tengah, pelancong menemukan catatan rasa makanan telah condong ke sesuatu yang sedikit lebih manis dan lebih ringan. Hidangan lokal yang lebih terkenal di wilayah ini meliputi: Pad Thai, mie goreng dengan bubuk cabai, kacang tanah, dan gula; Sup Tom Yum, sup berbasis seafood dengan campuran rempah-rempah yang harum; atau Tom Kha Gai, sup krim berbasis kelapa dengan ayam dan jamur.

Lebih jauh ke selatan, makanan Thailand Selatan pedas - sangat pedas. Penduduk setempat tidak mencari rasa tambahan; mereka suka kepedasan intens yang bisa menumpuk seperti neraka di mulut dan perut Anda.

Gaeng tai pla adalah salah satu hidangan representatif di kawasan ini, terdiri dari sup ikan kental yang mencakup cabai kering, bawang putih, lengkuas, dan kunyit untuk gigitan ekstra itu.

Lainnya adalah Khao Mok Gai, nasi goreng yang dibuat dengan kunyit dan ditemani ayam, dan disajikan dengan bawang merah goreng, mentimun, dan disiram dengan saus cabai manis.